你是否曾走在朝内的小巷子里，看到了来自地下室的诱人糖炒栗子？或许你只是随手拿起一颗，尝到了那香甜的味道，但是这里面的故事你知道多少呢？
首先，制作这道传统小吃的秘诀在于选材。地道的栗子必须是充满阳光味道的，因此需要从山上选出完美的松软有光泽无虫蛀的栗子。
其次，要控制好火候。将筛选好的栗子放入铜锅中，边炒边慢慢放入白糖，经过反复翻炒和摇匀，直到表面裹上了糖色，糖分被完美地吸附到栗子表面，形成大颗的糖衣，咬下去的一瞬间，感受到的是栗子脆脆的口感和糖的清甜。
最后，糖炒栗子在朝内自然又成为了一种传统的小吃，逢年过节，人们不仅要吃着栗子渡过寒冬，更要品尝这样的小吃来感受心情的温暖。