黑豆，是我国常见的食品原料之一，更是一种拥有丰富营养的食品。它很早就以其独特的营养价值与药用价值而被文献记载。那么，究竟黑豆有哪些功效与作用？它有哪些禁忌需要注意呢？
功效与作用
补血养颜：黑豆含有丰富的维生素B，维生素E以及铁、铜、锌等元素，对人体有很好的补益作用。
增强免疫力：黑豆可以改善免疫系统的功能，增强对抗疾病的能力。
调节血压：黑豆中的膳食纤维和类黄酮等物质可以降低血液的胆固醇含量，有助于调节人体血压。
防治感冒：黑豆还含有丰富的植物雌激素，可增强身体的抗病能力，预防感冒的发生。
禁忌
肾炎患者不宜食用：黑豆是高钾食品，容易损伤肾脏的排泄系统，因此患有肾炎、肾病的人群应该避免食用。
不宜过多食用：中医认为，黑豆富含草酸，摄入过多会影响人体的吸收和代谢，出现肠胃不适的情况。
当然，黑豆是一种十分营养价值丰富的食品，并且易于加工，非常适合大家家常菜的选材。不妨像一位明智的厨师一样，将黑豆融入自己餐桌搭配的菜肴中，享受美味的同时也能让健康离我们更近。