鲅鱼是夏季最常见的海鲜之一，近年来，以鲅鱼为原材料制作而成的鲅鱼饼子，成为了烹制新年菜式和家庭聚餐的新宠。在合适的米面和调料协同下，鲅鱼可以做成各种口味的饼子。完美的鲅鱼饼子，口感香脆可口，特别是配上蒜泥酱或者辣椒酱，味道更加鲜美。鲅鱼饼子在饮食界内也是以其健康，美味闻名。由于鲅鱼在我国黄海大量出产，而黄海盐碱地带土壤肥沃，生长的鲅鱼肉质鲜美，适合做饭的营养价值也较高。



鲅鱼饼子做法：1. 准备好鲅鱼洗干净后，切成小块备用；2. 准备好用来下饼子的烤盘或平底锅，均匀的涂一层油；3. 准备好面粉，淀粉，糯米粉混合后，和入适量冷水调成稀薄的面糊；4. 面糊中加入蛋清、适量盐搅匀；5. 将切好的鲅鱼块放入面糊中蘸裹均匀；6. 把鲅鱼块放入烘烤盘或锅中油煎，煎至两面金黄色即可捞出。最后，你就可以享用到口感酥脆，营养丰富的鲅鱼饼子啦，快点试试吧!