清蒸草鱼的做法
草鱼，又名青鱼、江鱼、沙鱼等，是我国南方以及黄河流域等区域常见的淡水鱼类之一。草鱼肉质鲜美，营养丰富，富含高质量的蛋白质、微量元素和多种维生素，被人们所青睐。今天我就为大家介绍一下草鱼的清蒸做法，让大家轻松做出美味健康的清蒸草鱼。
所需食材：
- 草鱼1条
- 葱1根
- 姜10克
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 生抽半汤匙
- 草鱼的清水洗净
做法：
- 草鱼洗净后，沿鱼脊开口，去鳞，去内脏。
- 将草鱼放入盆中，加入葱姜、料酒、盐、生抽和清水，腌制20分钟。
- 将腌制好的鱼放入蒸锅屉中，放入蒸锅中，开大火蒸15-20分钟。
- 蒸好后，将锅中的汤倒掉，再将葱姜拨除，淋上香油即可。
清蒸的草鱼肉质鲜嫩，香味十足，低脂低热量，非常适合减肥人士食用。此外草鱼的清蒸做法对于儿童和老年人也很适宜！