披萨自从问世之后，在全世界范围内就风靡了起来。它的创意十足，美味可口，深得人们的喜爱。近年来，在中国，披萨经过一番改良，已经成为了不少人喜爱的主流美食之一。
披萨的历史可以追溯到古代的埃及和罗马帝国时期。当时，人们把米饭摊成薄饼状，加上各种调料和蔬菜，烘烤后食用。到了十五世纪时，亚洲才引进了番茄这种植物，意大利人把它应用于披萨制作中，大大提升了披萨的鲜味和味道。
如今，披萨的品种多种多样，从传统经典的意大利披萨，到各种口味的芝士披萨、海鲜披萨、蔬菜披萨等，再到各种主题化的披萨（如音乐披萨、世界杯披萨等），随处可见。
在中国，许多餐饮企业开始将披萨引入到自己的菜单当中，并对披萨进行改良。烤盘式的披萨、裹上鸡蛋的披萨、夹着牛肉的意面披萨等新式创意披萨，成为了时下流行的美食。除此之外，披萨的烹饪方式也随着时代的变迁和技术的更新进行了改进，在家里也可以用简单的设备做出美味可口的披萨。