桂枝，即桂枝树的枝条，在中医中有着广泛的用途。最早记录桂枝的记载出现在《神农本草经》中，桂枝的功效有非常多，被誉为百药之长。
桂枝主要功效：
- 桂枝有发汗祛风、温通经脉的功效
- 桂枝有活血祛瘀、缓解经痛、促进血液循环的功效
- 桂枝还有治疗肠胃疾病、高血压、糖尿病等的功效
- 桂枝能够清香调和百药，提高煮药后的口感
桂枝的食用方法：
- 桂枝在中药中多充当辅助药材，可以煮成药汤，泡茶、熬粥等。
- 在日常饮食中，可使用肉桂、肉桂粉或桂皮代替桂枝，增加口感。
- 在烘焙中使用桂枝，例如用烘焙的甜品、面包、饼干等。
- 使用桂枝可以增加食品的药性和口感，但需要注意不要过量食用。