金针菇作为一种小众的菇种，在菌菇类市场的份额虽然不如口蘑、平菇、杏鲍菇和鸡腿菇等，但在国人的餐桌上仍有着相当的话语权。
相信很多爱吃金针菇的饕餮们平时都只知道所吃的这个美食产品名字叫“金针菇”，但功课做得足够充分的人都知道，金针菇的英文名是一种非常有特色的翻译。
那么金针菇英文名到底是什么呢？经过资料的查询，它的英文名为——Enoki Mushroom。是不是感觉很像日语读音呢？没错，在日本这种菇种被叫做“えのきたけ”，而这个英文名也经由日本传到了我们的视野之中。
而金针菇这个中文名字，则是由翻译专家将“エノキタケ”这个日文发音翻译成了中文。
金针菇的生息环境广阔，在亚洲地区很受欢迎，尤其是在中国、韩国、日本等国家对金针菇的需求较高。
别看它长得纤细、口感脆嫩、略带甜味，但金针菇的营养价值非常高，富含多种氨基酸和维生素，被誉为“食品皇后”。
冬季时节，常以金针菇作为锅底或火锅底料，很好的调节了全家人的口味，也增加了火锅中的营养价值。烤金针菇也是一道不错的菜品哦。