现在许多人都喜欢吃海鲜，其中也包括了海鳗。海鳗肉质鲜美，有许多的功效，对人体健康有好处。可能许多人都不知道如何将海鳗做出美味，下面就由本小编为大家介绍一下海鳗的做法。
材料：
- 海鳗500g
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 把海鳗洗净，切成块状；
2. 将切好的海鳗块加入清水中，加入适量料酒焯水5分钟，捞出洗净备用；
3. 将生姜和葱切成丝，蒜切成末；
4. 热锅凉油，放入葱、姜丝和蒜末，炒香；
5. 然后把焯好水的海鳗放入锅中，加入适量的盐和鸡精拌匀，加入适量的水；
6. 加入适量的酱油，翻炒均匀；
7. 加入适量的水，中火煮10分钟即可。
美味的海鳗就做好了。做好的海鳗鲜香可口，细嫩多汁，肉质鲜美。大家不妨试试。一定要尝试哦。