啤酒鸭是一道非常有特色的美食，它的独特味道深受广大美食家的喜爱。想要做出一道美味的啤酒鸭，我们需要准备以下食材：一只去内脏处理干净的鸭子、适量的啤酒、姜片、酱油、冰糖、料酒、葱结、盐、胡椒粉。
接下来我们就可以开始制作啤酒鸭了。
步骤1：将鸭子彻底处理干净，并在鸭身上均匀的切上十字花刀。
步骤2：把锅加热，把鸭子放入锅中煎至两面金黄。
步骤3：取出鸭子，把鸭子加入姜片、葱结、啤酒、酱油、冰糖、料酒和适量清水煮沸。
步骤4：转小火煮至鸭肉变软骨烂，期间要不时加入盐和胡椒粉。
步骤5：最后将啤酒鸭取出，去掉汤料，并撒上葱花点缀即可享用到这道美味的啤酒鸭。