红烧牛肉面：那滋味，不止是一碗面而已…

提到面食，相信每个中国人都不会陌生。中国风味的面食种类繁多，不同的地域，不同的餐饮文化，各具风味。而在中国，有着一种面条，能同时兼顾美妙的口感、丰盈的口味，这种面，就是我今天要介绍的这款，红烧牛肉面。

红烧牛肉面是中国传统美食之一。所谓红烧，是一种中国传统的烹调方式，以煮食后将其放入调好的红烧汁中翻炒而成，所以红烧牛肉面的色泽就是咖啡色，香气扑鼻，入口嫩滑。牛肉则是牛腱子肉，炖的时间越长，口感越滑嫩，越容易入味。

但要想烧出红烧牛肉面的美味，还需要添加一些特别的佐料。如八角、陈皮、大料、花椒等，古语有云：半斤八角八两辣豆，而添加的八角和其他佐料就是突出红烧牛肉面的特别口感的秘密武器。

相信大家已经被这样的描述吸引到了。真正的红烧牛肉面虽然制作起来需要一些技巧和心思，但是当你品尝到一碗热气腾腾、入口鲜香、丰富味道的红烧牛肉面，就会觉得这一切都是值得的。