红烧鲤鱼的做法 最正宗的做法

红烧鲤鱼是一道经典的中国菜品,口感鲜美,回味无穷。今天我们就来介绍一下最正宗的红烧鲤鱼做法,让大家可以在家轻松做出美味的红烧鲤鱼。

红烧鲤鱼的做法 最正宗的做法

食材:

  • 鲤鱼 一条
  • 生姜 适量
  • 葱段 适量
  • 蒜末 适量
  • 红椒 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 清水 适量

步骤:

1. 将鱼去鳞去腮,剖成两半,用料酒、盐抓匀腌制15分钟左右。

2. 热油锅,放入姜片和葱段煸炒出香味,放入蒜末和红椒丝继续煸炒。

3. 加入适量的清水,放入一块冰糖,煮沸后加入生抽和老抽。

4. 放入腌好的鱼,中火慢炖15分钟左右。

5. 翻面再炖一次。

6. 最后收汁即可。

红烧鲤鱼看起来难度很大,其实只要掌握好煮法,就可以轻松做出美味的红烧鲤鱼啦。大家赶快试试吧!

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