蒜蓉蒸鲍鱼是一道经典的中式美食，以其鲜嫩的鲍鱼肉质和浓郁的蒜香味而闻名。下面是制作蒜蓉蒸鲍鱼的步骤：
- 食材准备：新鲜鲍鱼、蒜末、姜末、清汤、料酒、盐、生抽、蚝油。
- 处理鲍鱼：将鲍鱼用开水烫一下，然后刮去表面的黑膜，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，使其松软。
- 蒜蓉准备：将蒜末和姜末炒香，加入清汤、料酒、盐、生抽和蚝油，搅拌均匀。
- 蒸制鲍鱼：将准备好的蒜蓉浇在鲍鱼上，上锅蒸8-10分钟，至鲍鱼变软熟。
- 装盘：将蒜蓉蒸鲍鱼取出，摆盘，再淋上蒸鲍鱼的汤汁。
蒜蓉蒸鲍鱼的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道美味的佳肴。不仅适合日常家庭食用，也是宴请贵客的上佳选择。快来尝试一下吧！