铁锅炖鱼贴饼子，是老北京的特色小食之一，历经了一百余年的时间洗礼，融合了京城的风土人情，味道鲜美味道独特。鱼贴饼子外酥里软，果香十足，在铁锅里炖的鱼肉鲜美嫩滑，让人垂涎欲滴。炖鱼的调料包括八角，香叶，盐等，让整个厨房都弥漫着浓郁的香气。这道小吃虽然小，却胜在美味可口，尤其是在北京小吃日益丰富的今天，尝上一口老北京的铁锅炖鱼贴饼子，会想起那个曾经生长过的时代。