海参是一道很受欢迎的菜品，一些人将海参视为高档食品，而有些人觉得它的价值不大。但无论你如何评价它，我们都不能否认，一份好的海参是能够给人带来很多收益的。那么，该如何制备出口感色香味俱佳的海参呢？
1、选择新鲜的海参
选择海参时，我们应该选择那些鲜活的、外观完好、质地坚韧有劲、刺细柔软、色泽鲜艳的海参为佳。在购买时，可以从冰箱独立的柜架中挑选，切勿购买冰冻或在超市大型冷柜中陈放的海参。
2、去掉其腥味
海参中带有一定的海味和腥味，在制备的时候需要去除这些味道。去腥的方法有多种，我们可以把海参放入醋水中浸泡，可以大量减少那些腥味以及异味，同时也能让海参表面又滑又嫩。
3、烹调前切丝
在烹饪之前，需将准备好的海参用刀蘸水切成长约为4厘米，宽度为2-3毫米的细丝。雪白食材本身非常有视觉冲击力，而细腻的海参丝也可以透露一种特有的嫩感和口感。
4、最适合的烹饪方法——煮之
将切好的海参加入适量的清水中，加入葱、姜、料酒烧开后，再把海参放入水中煮2-3分钟即可，切忌太长时间的煮沸，否则会导致口感变差。
经过如上的步骤之后，清香爽口的海参就制备完成啦！建议尝试使用这种嫩滑的口感与健康的营养美味，感受海参的完美细节，享受舌尖小惊喜~